ブラジル／ドーナス・ド・カフェ

焙煎：シティロースト（中深煎り）
香味：★★★★☆
甘味：★★★★☆
苦味：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
コク：★★★☆☆
フレーバー：ナッツ、オレンジ、ミルクチョコレート

生産地：ブラジルミナスジェイラス州バルジニア近郊
生産者：プラタ農園、ポッセス農園、パルミタル農園、キタ農園
品　種：イエローブルボン、カトゥーラ他
標　高：1100-1150m
精製方法：パルプドナチュラル

柑橘系の爽やかなフレーバーと、シルキーな質感と甘さが心地よいです。また伸びやかなアフターテイストが非常に魅力的でバランスの良さを感じます。
飲みやすく安心感のある味わいです。

Donas do Café(ドーナス・ド・カフェ)は、長年ブラジルのスペシャルティコーヒー市場をけん引してきたSMC社とブラジルの大手農協であるCooxupéが中心となり、コーヒー産業に携わる女性たちの生活に変化を齎そうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクトです。
これは、両社の組合員やパートナーに市場の情報提供や技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、そして農園の管理方法などのノウハウを提供し、時には農技師を派遣しフォローアップしながら女性生産者の成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場についての知識を深めてもらおうという取り組みです。