インドネシア／マンデリンプロアドミール

焙煎：フルシティロースト（深煎り）
香味：★★★★☆
甘味：★★★☆☆
苦味：★★★★☆
酸味：★☆☆☆☆
コク：★★★★☆

控えめの酸味と深いコク、ほろ苦さが絶妙なバランス。プロも賞賛する出来栄えであることから「Pro-Admir(プロアドミール)」の名がつけられたコーヒー豆です。
品種の特定が難しいマンデリンの中で、アテン種100%のコーヒーとなっており、サイズは他に類を見ない大粒のスクリーン19M。厳選された生豆を更にハンドピックし、この上なく素晴らしい品質に仕上がっています。果肉除去後、表面にヌメリが付いたまま、パーチメントの状態で天日乾燥を行なう、「パルプドナチュラル」製法で処理されています。コクと苦味を甘さが包み込むプロが認める大変素晴らしいコーヒー豆です。

生産地：スマトラ島　アチェ　タケンゴン地区
品　種：アデン
標　高：1500m～1600m
収穫年度：2017/2018
精製方法：パルプドナチュラル、サンドライ