ケニア／レッドマウンテン AA TOP

焙煎：ハイロースト（中煎り）
香味：★★★★☆
甘味：★★★☆☆
苦味：★★☆☆☆
酸味：★★★★☆
コク：★★★★☆

ナイロビから北へ200km、車で約3時間のところにある、ケニア山(5199m)。ケニアレッドマウンテンは、このケニア山南部に広がる肥沃な大地、キリニャガ地区にある650~700件にも及ぶ小作農家の人々により、ゆっくりと丁寧に栽培されております。この土地の土壌は美しく深い赤色をしており、肥沃な赤土として有名です。レッドマウンテンは赤い大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。
自然の恵みの中、真っ赤に育った完熟豆を手摘みにて収穫。収穫後直ちに、近代的な水洗工場にて精製。その後、アフリカンベットにて天日乾燥されます。そのカップにはケニア独特の柑橘系の酸味・スパイス系の香味、それを支えるしっかりとした質感がそなわっています。

生産地：ケニア山南部キリニャガ地区
品　種：SL28、Ruiru11
標　高：1750m~1800m
収穫年度：2017/2018年
精製方法：ウォッシュ