ルワンダ／スカイヒルブシュケリ

焙煎：ハイロースト（中煎り）
香味：★★★★☆
甘味：★★★☆☆
苦味：★☆☆☆☆
酸味：★★★★☆
コク：★★★☆☆

華やかでフルーティー、スパイスのような複雑なフレーバーも持ち合わせた芳醇な味わいが特徴です。
カッピングスコアでは 84-87 点のクオリティーを出す安定性を持ちます。

ルワンダは「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取っても、そこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く、美しいパノラマです。
「スカイヒル」という商品名は、高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。 Dorman(ドーマン)社の管理する全18ウォッシングステーション(2016年時点)の中から、その年に出来の良い単一ウォッシングステーションの原料を買付致します。国自体の生産量が他アフリカ諸国と比べても少ないことから、単一農園等詳細な限定をする代わりに、複数ウォッシングステーションからカッピングを通して選択することで品質の安定を図ります。ウォッシングステーションでは、チェリー受け入れ時に目視で未成熟・過熟をハンドピックする等、品質へのこだわりに余念がありません。ルワンダコーヒーにおいて最大の懸念事項であるポテト臭の発生を防ぐため念入りに原料のチェックをしています。

生産地：ルワンダ　西部ニャマシェケ地区
品　種：ブルボン種
標　高：1400〜1500m
収穫年度：2019/2020 年
精製方法：フルウォッシュ